Category: kuliner

Resep Nasi Kuning Rumahan

Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Simpel, Bikinnya Gampang Banget

Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat indonesia. nasi sering di olah menjadi beberapa olahan makanan, salah satunya adalah nasi kuning.. nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan menggunakan bahan-bahan bawang merah, bawang putih, serai, santan dan yang utama adalah kunyit. Terkadang beberapa orang juga menambahkan cengkeh dan daun salah agar menambahkan cita rasa pada nasi kuning. cara mudah membuat nasi kuning adalah dengan mengolah kunyit dalam blender kemudian saring, masukan beras, air kunyit dan semua bahan ke dalam panci atau penanak nasi kemudian aduk terlebih dahulu, kemudian nanak nasi sampai nasi matang.

Nasi kuning biasanya menjadi simbol perayaan di indonesia. nasi kuning seringkali disajikan saat festival atau acara lain di Indonesia seperti acara pernikahan, ulang tahun, hari jadi, bayi baru lahir dan acara kumpul keluarga. Warna kuning pada nasi kuning adalah simbol keberuntungan, kekayaan, dan martabat. Nasi kuning biasanya disajikan dengan bentuk tumpeng yang di cetak dengan cetakan berbentuk kerucut, ditemani berbagai lauk seperti sayur mayur, ayam goreng, tahu, tempe, suwiran telur dadar, dan daging sapi. Nasi tumpeng bukanlah resep, melainkan sebuah catatan simbolis dari pesta ritual adat, melambangkan kegembiraan dan rasa syukur. Penggunaan nasi tumpeng dalam berbagai acara menjadi populer di kalangan orang Indonesia sebagai apa yang dikenal sebagai prasyarat dalam ritual apa pun. Di Indonesia setiap daerah memiliki varietasnya masing-masing. Orang Manado, Sulawesi Utara, menyajikan nasi kuning dengan abon tuna pedas sedangkan di Kalimantan disajikan dengan protein hewani seperti telur, ayam, ikan atau sapi dengan sambal merah yang terbuat dari cabai kering yang disebut bumbu habang. Dan ketika kalian pergi ke Bali, kalian akan menemukan nasi kuning yang disajikan dengan telur goreng atau sate ayam atau babi yang dilumuri saus kacang. Namun, bukan berarti kalian harus menghadiri semacam acara untuk mendapatkan dan menikmati nasi kuning. sekarang ini kalian bosa dengan mudah menemukan nasi kuning di beberapa daerah karena nasi kuning biasanya dijual oleh para pedagang kaki lima pada pagi hari untuk di santap sebagai sarapan pagi. Atau jika kalianingin menyantap nasi kuning saat sedang kumpul keluarga, kalian bis amembuatnya sendiri dirumah karena cara memasak nasi kuning sangatah mudah dan cepat

Bahan:

  • 500 gram beras (campur beras ketan 3:1)
  • 1 buah jeruk nipis peras airnya
  • 1 ruas ibu jari kunyit parut bagian bonggolnya
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut + 1 ibujari kunyit, parut, lalu peras
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh keprek
  • 1 ruas ibu jari jahe keprek
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat Nasi Kuning

  1. Pertama-tama cuci beras, kemudian rendam beras dengan air kunyit dan air jeruk nipis diamkan semaleman.
  2. Tiriskan beras kemudian kukus selama kurang lebih 15menit.
  3. Saat sedang mengukus beras, rebus santan tambahkan garam, kaldu jamur dan rempah-rempah yang sudah disiapkan, aduk terus jgn sampai santan menjadi pecah.
  4. jika santan sudah mendidih matikan api, aduk terus sampai uap tidak ada jangan didiamkan agar santan tidak pecah.
  5. Selanjutnya siapkan baskom ambil beras yang sudah di kukus. lalu tuang rebusan santan, aduk-aduk sampai rata.
  6. Masukan kedalam rice cooker. Masak sampai nasi matang.
  7. sajikan dengan lauk kesukaan, kalian!

sangat mudah bukan? untuk kalian yang ingin nasi kuning ini dijadikan sebagai besek kalian bisa menjadikannya sebagai nasi kuning kotak. Sajikan nasi kuning dan tata beberapa lauk ke dalam kotak. Dan nasi kuningpun siap!

Cemilan Dari Kecambah Yang Enak

Cemilan Dari Kecambah Yang Enak

Kecambah adalah salah satu sayuran yang memang banyak di Indonesia. kecambah in tumbuh di kacang kedelai yang diberikan air. Kecambah ini banyak sekali yang memanenya. Harga kecambah di pasaran juga murah sekali sehingga banyak yang menjadikan kecambah sebagai makanan atau cemilan. Kecambah ini punya sekali banyak manfaatnya. Bagi anda yang memang sudah menikah bisa mengonsumsi kecambah untuk menghasilkan sel sprema yang bagus. Nah kecambah juga bagus untuk kesehatan juga. Kecambah sendiri biasa dibuat cemilan di Indonesia dengan menggunakan bahan lain dan bumbu yang enak. Berikut beberapa resep masakan rumahan dari kecambah yang enak.

  1. Lumpiah Basah

Cemilan dari kecambah yang satu ini memang banyak sekali dijual di kota besar. nah lumpiah basah ini biasanya banyak di jajanan anak SMP atau SMA. Lumpia basah ini punya isian, kecambah, lobak atau bamboo muda, dan bumbu pedas. Kecambah dan lobak ditumis menjadi satu kemudian ditambahkan bumbu yang pedas. Level pedasnya tergantung favorit anda. setelah itu ambil kulit lupiah dan ditaruh aci lengket manis dan ditaruh osengan kecambah dan lobak tadi. Setelah itu ditutup dan dimakan dengan sumpit.

  1. Lumpia Goreng

Ada juga cemilan dari kecambah yang tidak kalah enaknya dari lumpiah basah. Lumpia goreng ini dibuat menjadi sajian yang lezat dan patut untuk dijadikan makanan untuk tamu. Bedanya dengan lumpiah basah adalah lumpiah ini digoreng. Cara membuatnya tentu hampir sama. Isiannya yang berupa kecambah dan lobak ditumis dengan bumbu dan kemudian di taruh di atas kulit lupiah. Setelah itu lumpiah digulung dan digoreng. Agar tidak lepa kulit lumpia ketika digoreng dan buyar isiannya. Anda menutup kulit lumpia ketika meggulung dengan putih telur.

  1. Tahu Isi Kecambah

Cemilan dari kecambah yang lainnya ini tidak kalah enak dari cemilan lainnya. Tahu memang menjadi favorit warga Indonesia. Anda hanya perlu menyiapkan tahu dan kecambah. Untuk menumis kecambahnya hanya diperlukan cabe rawit hijau yang pedas dan bawang putih. setelah ditumbuk bawang putih dan cabe rawitnya lalu dioseng. Masukkan kecambah dan garam. Setelah itu isikan pada tahu. Nah untuk membuat isian kecambah tidak berantakan ketika digoreng. Masukkan tahu isi pada adonan tepung terigu. Adonan tepung terigu dibuat dari tepung terigu dan air.

  1. Bakwan Kecambah

Bakwan atau bala bala ini memang cemilan yang mudah sekali dan enak. Bakwan ini hanya menggunakan kecambah saja sudah enak sekali. Bahan yang diperlukan hanya kecambah dan tepung terigu. Untuk bumbunya hanya royco rasa ayam dan garam. Jadi buat dulu adonan tepungnya dan tambahkan garam. Tambahkan royco rasa ayam secukupnya setelah itu masukkan kecambahnya. Diaduk hingga rata dan kemudian ambil sesendok dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu anda bisa makan dengan cabe rawit.

  1. Indomie Dan Kecambah

Pernahkah anda memakan indomie dengan tambahan sayuran? Nah, anda bisa menambahkan kecambah ketika memasak mie rebus atau mie goreng. Untuk mie rebus, masak kecambah ketika merebus mie. Untuk mie goreng, anda rebus dahulu mie dan sisihkan. Setelah itu anda siapkan kecambah dan tumis dengan bumbu mie goreng. Terakhir masukkan mie yang telah ditiriskan. Tambahkan kecap dan penyedap rasa. Jika anda suka, anda bisa menambahkan saus pedas juga ke dalam tumisan kecambah dan mie goreng tadi.