Aneka Resep Hidangan Ikan Laut yang Wajib Dicoba
Di era yang serba digital seperti sekarang ini, tampaknya mencari distributor ikan bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan. Cukup berselancar di mesin pencarian Google, kamu pun bisa langsung menemukan alamat distributor ikan sesuai daerah yang dicari.
Ngomong-ngomong soal ikan, secara kebetulan juga pada kesempatan kali ini akan memberikan beberapa resep hidangan yang berbahan ikan laut. Tanpa banyak panjang lebar lagi, yuk kita simak saja langsung ulasannya berikut.
1. Resep Ikan Cakalang Kuah Santan Pedas
Bahan utama:
· 500 gr ikan cakalang (cuci bersih kemudan potong-potong sesuai selera)
· 350 ml santan
· 15 buah cabe hijau keriting (potong)
· 2 buah cabe hijau ukuran besar (potong menyerong)
· 1 ruas lengkuas (digeprek)
· 2 lembar daun jeruk (sesuai selera)
· 3 buah tomat hijau (masing-masing potong jadi 4 bagian)
Bahan bumbu:
· 5 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 3 butir kemiri
· 3 cm kunyit
· 2 cm jahe
· 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
· Garam dan gula pasir secukupnya
Cara memasak:
· Tumis bahan bumbunya hingga matang, angkat, uleg halus, lalu sisihkan
· Setelah itu didihkan santan, campurkan dengan bahan bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk
· Kemudian masukkan ikan cakalang, cabe hijau, garam, dan gula pasir sambul diaduk sebentar
· Jika sudah demikian, kecilkan api kompor dan biarkan hingga kuahnya mendidih
· Menjelang diangkat, silahkan masukkan potongan tomat, koreksi rasanya, dan sajikan.
2. Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning
Bahan utama:
· 400 gr ikan tuna fillet (potong dadu)
· 1 buah jeruk nipis
· 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
· 3 lembar daun jeruk
· 2 batang serai (digeprek)
· 15 lembar daun kemangi
· 1 batang daun bawang (iris-iris)
· 1 sdt gula pasir
· Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
· 4 butir bawang putih
· 6 butir bawang merah
· 2 cm kunyit
· 2 cm jahe
· 3 buah kemiri yang telah disangrai
· Air matang secukupnya
Cara membuat:
· Lumuri ikan tuna dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, kemudian bilas sampai bersih
· Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bahan bumbu halus dengan daun jeruk, serai, serta cabe rawit hingga berbau harum
· Masukkan ikan tuna kedalam tumisan, aduk merata, dan masak hingga berwarna pucat
· Tuangkan air sampai ikannya terendam, tambahkan dengan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk lagi
· Masak hingga ikan tuna benar-benar matang
· Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan daun bawang, kemudian sajikan.
3. Resep Ikan Kakap Saos Padang
Bahan utama:
· 500 gr ikan kakap fillet (iris sesuai selera)
· 1 sdt air jeruk nipis
· Garam dan merica secukupnya
Bahan saos:
· 1 butir bawang bombay (iris)
· 3 siung bawang putih (cincang)
· 3 buah cabe keriting (potong menyerong)
· 1 batang daun bawang (iris)
· 4 sdm saos sambal
· 3 sdm saos tomat
· 1 sdm saos tiram
· 1 sdt kecap inggris
· 1 sdt gula pasir
· Garam dan air secukupnya
Cara membuat:
· Marinasi ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan sekitar 30 menitan
· Kemudian masukkan ikan kedalam tepung crispy, goreng dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan sisihkan
· Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan semua bahan bumbu saos, masak hingga kuahnya mengental
· Selesai, ikan kakap saos padang siap dihidangkan.
Nah, bagi kamu yang ingin memesan berbagai jenis ikan laut secara online, silahkan kunjungi situs www.balidamena.com